Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoai lang 1 củ (To)
- Phô mai 50 gram (Mozzarella)
- Trứng gà 1 quả
Các bước thực hiện món khoai lang nướng phô mai
Bước 1
Rửa sạch khoai lang. Cho khoai lang vào nồi, đổ ngập nước, đậy kín nắp vung, đun sôi lửa lớn khoảng 20 phút là khoai lang sẽ được luộc chín, vớt khoai lang ra, để nguội bớt.
Bước 2
Khi khoai lang đã nguội dần thì dùng tay bóc vỏ khoai lang. Cho khoai lang vào tô lớn, dùng muỗng (hoặc nĩa, dụng cụ chuyên dụng) để nghiện mịn khoai lang ra nhé.
Bước 3
Đập một quả trứng gà, cho vào chén đánh tan trứng. Sau đó đổ trứng gà đã đánh vào tô khoai lang nghiền, dùng tay nhồi hỗn hợp cho quyện đều và đồng nhất.
Bước 4
- Làm nóng lò nướng trước 5 phút ở 180 độ C. Cho hỗn hợp khoai lang nghiền đã được trộn trứng vào trong một khuôn nướng thủy tinh chịu nhiệt tốt. Miết cho liền bề mặt khoai lang.
- Sau đó rải đều một lớp phô mai mozzarella lên trên mặt. Đặt vào lò nướng trong khoảng 15 phút cho phô mai tan chảy đều là hoàn tất.
Bước 5
- Cho khoai lang nướng phô mai ra khỏi lò là có thể dùng muỗng múc ăn nhâm nhi, nóng hổi rồi nhé.
- Khoai lang nghiền bùi bùi, có vị ngọt nhẹ tự nhiên, kết hợp mặn béo vốn có của phô mai nên các bạn cũng không cần phải nêm nếm gì thêm cho món khoai lang nướng này nữa nhé.
