Chuẩn bị nguyên liệu
- 100gram cá hồi phi lê
- 50ml nước cốt cam
- Bơ lạt
- Rau mùi
- 1 tép tỏi băm
- Bột năng
- 100ml sữa tươi không đường
- Gia vị: Dầu olive, hạt nêm cho bé ăn dặm.
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Bỏ cá hồi vào trong sữa tươi ngâm khoảng 5 phút để khử mùi tanh sau đó rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo. Ướp cá hồi với một chút bột nêm cho bé ăn dặm.
Bước 2: Bỏ vào chảo ít dầu olive bỏ cá rán vàng 2 mặt sau đó vớt ra đĩa.
Bước 3: Bắc chảo lên cho vào ít dầu olive phi thơm tỏi băm. Đổ nước cốt cam nấu. Hòa ít bột năng với nước đổ vào tạo độ sánh cho nước sốt cam, nêm vào 1/2 thìa đường.
Để cá ra khay ăn dặm của bé, tùy theo độ ăn thô của bé mà bạn vẽ hoặc dầm cá hồi có độ thô phù hợp. Rưới lên cá nước sốt cam. Trang trí thêm rau mùi thái nhuyễn để kích thích thị giác, khơi gợi sự thèm ăn của bé. Nếu bé không thích hoặc chưa quen vị rau thơm thì bạn bỏ qua bước này.
Ngoài cá hồi sốt cam dùng miếng này, với thịt cá hồi bạn còn có thể linh hoạt chế biến thành chà bông cá hồi cho bé ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng.
Món ăn có màu sắc hấp dẫn kích thích sự thêm ăn và thích thú của trẻ. Ảnh: Internet