Bữa sáng cho trẻ quan trọng như thế nào?
Một bữa sáng lành mạnh được liên kết với tất cả mọi thứ cho cơ thể trẻ giúp:
- Trí nhớ tốt hơn
- Điểm số học tập tốt hơn
- Tăng sự tập trung và giảm sự cáu kỉnh
- Trọng lượng cơ thể khỏe mạnh hơn
- Cải thiện dinh dưỡng tổng thể
Dù biết rằng bữa sáng cho trẻ đã trở thành một thách thức đối với các bậc cha mẹ bởi nó hạn chế về thời gian và lịch trình bận rộn trong công việc. Chỉ đơn giản là một chiếc bánh mì, bánh bao… được mua ở cổng trường làm bữa sáng “lót dạ” cho con.
Điều này thực sự không hề tốt, bạn cũng không thể đảm bảo các nguyên liệu đó là hoàn toàn mới trong ngày và sạch. Do đó, một lời khuyên rằng cha mẹ nên nỗ lực dành một chút thời gian để bảo vệ sự toàn vẹn dinh dưỡng trong bữa sáng cho trẻ.
Mẹo làm bữa sáng cho trẻ giúp mẹ nhàn tênh
Cho dù một bữa sáng đơn giản là một ly sữa ít béo và một miếng bánh mì nướng hay một bữa ăn thịnh soạn hơn, thì những mẹo sau sẽ hy vọng sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian và vượt qua được một số rào cản để đem lại một sức khỏe tốt nhất cho con và gia đình bạn.
1. Lên kế hoạch bữa sáng trước
Việc lập kế hoạch trước thực đơn cho bữa sáng và chuẩn bị sẵn các nguyên liệu có thể giúp bạn có được nhiều loại thực phẩm tươi ngon hơn và tiết kiệm được rất nhiều thời gian chuẩn bị cho buổi sáng.
2. Bữa sáng mang đi
Nếu thực sự thời gian dành cho bữa sáng cho trẻ quá ngắn và bạn không thể để trẻ ăn uống đầy đủ ở nhà rồi mới đi học. Thì hãy thử tích trữ các loại thực phẩm và đóng gói sẵn chúng lại để trẻ mang đi học. Bạn có thể cân nhắc đến một số loại bánh ăn sáng cho trẻ như bánh nướng xốp, bánh mì phoomai kem ít béo, thêm vài lát táo, sữa chua…
3. Đảm bảo con đi ngủ đúng giờ
Hãy đảm bảo trẻ đi ngủ đủ sớm và mẹ dậy sớm để có thời gian ăn sáng. Dù ở độ tuổi nào, những đứa trẻ hay bị mệt mỏi có xu hướng cáu kỉnh và khi chúng cáu kỉnh thì rất ít có khả năng ngồi xuống để thưởng thức một bữa sáng cân bằng. Không chỉ vậy, giấc ngủ đã được chứng minh là một yếu tố quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của trẻ.
4. Không áp đặt bữa sáng cho trẻ
Chắc chắn bạn sẽ muốn lưu ý đến sự an toàn khi tìm ra thực phẩm nào phù hợp với độ tuổi để cho con ăn sáng, nhưng đừng để bản thân bị gò bó bởi những thương hiệu, nhãn hàng ở ngoài để áp đặt món nào tốt để phục vụ cho bữa sáng. Chỉ đơn giản, một bữa sáng cân bằng, lành mạnh cho trẻ bao gồm tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin khoáng chất có trong rau củ và trái cây
5. Dịch vụ ở trường
Có rất nhiều trường học có cung cấp thêm bữa sáng cho trẻ và có nhiều lựa chọn cho trẻ. Đôi khi trẻ có xu hướng thích ăn sáng cùng bạn bè hơn. Mẹ có thể cho con trải nghiệm điều này ở trường nhưng phải đảm bảo an toàn về vệ sinh thực phẩm.
Nhóm thực phẩm thiết trong bữa sáng cho trẻ
Mọi nhóm thực phẩm đều quan trọng để cung cấp các chất dinh dưỡng và năng lượng thiết yếu có thể hỗ trợ sự phát triển bình thường và sức khỏe tốt của trẻ. Chọn thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng (đạm, vitamin và khoáng chất) cao so với hàm lượng calo, chất béo và natri.
Các nhóm thực phẩm như:
1. Hạt
Hạt là thực phẩm ngũ cốc chứa nhiều tinh bột (carbohydrate phức hợp). Carbohydrate là nguồn năng lượng tốt nhất cho cơ thể đang phát triển của trẻ. Bữa sáng cho trẻ có chuẩn bị thêm một số các loại hạt sau sẽ giúp trẻ no lâu hơn và năng động suốt cả ngày.
- Ngũ cốc nguyên hạt: gạo lứt, lúa mì, bột yến mạch, lúa mạch nguyên hạt, bột ngô nguyên hạt, bánh mì nguyên cám, bánh quy làm từ lúa mì nguyên hạt, thanh ngũ cốc nguyên hạt, bánh ngô nguyên cám…
- Các sản phẩm khác: hầu hết được làm từ ngũ cốc tinh chế hoặc từ ngũ cốc nguyên hạt như: bánh mì ngô, bánh ngô, bánh mì ngọt, bánh quy giòn, ngũ cốc ăn liền…
2. Trái cây
Trái cây nguyên chất cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết, cùng nhiều chất chống lại bệnh tật như ở trong rau củ. Mẹ hãy lưu ý trái cây rất cần có trong bữa sáng cho trẻ.
Táo, chuối, quả mọng (dâu tây, việt quất, mâm xôi), quả sung, nước ép trái cây 100% không đường, bưởi, nho, kiwwi, xoài, dưa hấu, cam, đu đủ, đào, lê, mận, dứa, nho khô, quýt… Nhiều loại trong các sản phẩm này có thể dưới dạng sấy khô.
3. Đạm (Protein) và hạt
Protein cần thiết cho sự phát triển cũng như duy trì cơ bắp của trẻ, giúp hỗ trợ xương, sụn, răng, mọi hệ thống trong cơ thể được khỏe mạnh. Bổ sung protein và bữa sáng cho trẻ giúp trẻ có nhiều năng lượng hơn để học tập suốt ngày dài.
- Các loại thịt: thịt nạc bò, thịt bê, thịt lợn, giăm bông, thịt nguội giảm chất béo…
- Gia cầm: gà tây, gà xay, vịt…
- Cá: cá hồi và cá trích rất giàu axit béo omega-3, ngao, cua, tôm, hàu, bạch tuộc, mực, cá ngừ đóng hộp…
- Đậu: đậu nấu chín (đậu đen, đậu tây, đậu lăng, đậu pinto), đậu rang, đậu phụ
- Các loại hạt: bơ đậu phộng, hạt hướng dương, hạnh nhân, …
- Trứng: trứng gà , trứng vịt
4. Rau
Rau là nguồn cung cấp beta-carotene quan trọng nhất và nhiều loại viatmin khoáng chất khác. Rau cũng cung cấp nhiều chất xơ. Bữa sáng cho trẻ có đầy đủ chất xơ không những giúp cho đường tiêu hóa khỏe mạnh, mà các hệ thống miễn dịch và chức năng của cơ thể đặc biệt là mắt khỏe mạnh.
- Các loại rau có màu xanh đậm: cải ngọt, bông cải xanh, cải xanh, cải xoăn, rau bina
- Rau củ màu đỏ và cam: bí đỏ, bí ngô, cà rốt, ớt chuông đỏ, khoai lang, cà chua, nước ép cà chua…
- Các loại rau củ giàu tinh bột: ngô, đậu xanh, khoai tây…
- Các loại rau khác: măng tây, bơ, giá đỗ, củ cải đường, bắp cải, súp lơ, cần tây, dưa chuột, cà tím, nấm, đậu bắp, hành tây, đậu que, nước ép rau củ…
>>> Có thể bạn muốn biết: Trẻ lười ăn rau, mách mẹ 7 mẹo cực hay để bé thích ăn rau
5. Sản phẩm bơ sữa
Sữa là nguồn cung cấp canxi tốt nhất cho trẻ em và là nguồn cung cấp protein quan trọng, vitamin B2 và nhiều chất dinh dưỡng khác… Ví dụ: Sữa ít béo, sữa chua, phô mai, bánh pudding, sữa đậu nành, sữa chua đông lạnh…
Bữa sáng cho trẻ ăn gì? Như thế nào là bữa sáng đủ chất cho trẻ? Hi vọng với những mẹo và 5 nhóm thực phẩm cần thiết trên đây sẽ giúp mẹ trả lời được các câu hỏi trên và biết cách tạo nên một bữa sáng lành mạnh, cân bằng, đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ sự phát triển của trẻ.