Nguyên liệu:
- 250gr thịt bò xắt lát mỏng
- 400gr nui
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 3 muỗng canh cà chua băm
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- ½ muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- Muối tiêu
Gia vị ướp thịt bò:
- ½ muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen
- 3 muỗng canh hành lá băm nhỏ
Cách làm:
Nui bò xào – Món ngon cho bé không thể bỏ qua – Nguồn: Freepik
- Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau nhỏ.
- Cho các gia vị ướp bò vào chén, trộn đều. Bò thái lát mỏng, cho nước ướp lên, trộn đều, ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.
- Cho nui vào nồi luộc với ít muối khoảng 5 phút cho vừa chín thì trút ra rổ, xả qua nước lạnh, để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm tỏi băm vào phi thơm, thêm bò ướp vào đảo đều lửa lớn cho vừa chín thì trút ra chén.
Nguồn: Phụ nữ Việt Nam
- Dùng lại chảo, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào, thêm nui vào đảo đều, thêm sốt cà chua, dầu hào, muối, đường, tiêu vào đảo đều trong 3 phút.
- Thêm thịt bò trở lại chảo, thêm hành tây vào đảo đều trong 1 phút.
Nguồn: Học nấu ăn ngon
- Tắt bếp, thêm hành lá xắt nhỏ vào đĩa nui xào bò. Dùng nóng với tương cà và tương ớt.
