Nguyên liệu chuẩn bị: 80gr đậu phụ tươi (2 thìa), nửa quả trứng hoặc 1 lòng đỏ, 1 thìa mắm ngon, 1 thìa mỡ gà (cho thơm).
Cách làm: Trộn chung tất cả các nguyên liệu trên, rồi cho vào chảo chống dính, đảo đều tay trên lửa vừa khoảng chừng 3-4 phút là hoàn thành.