Nguyê !important;n liệu làm Rau câu hình thú
!important;Rau câu dẻo 2 muỗng Dâu 2 trái Kiwi 1 trái Nho 2 trái Thanh long 1 trái Chocolate viên 10 gr Lá dứa 50 gr Đường trắng 100 gr
Bột rau câ !important;u dẻo là gì?
Bột rau câ !important;u dẻo có tên gọi khác là bột rau cây jelly hay bột rau câu dừa. Đây là một loại bột được làm từ rong sụn (Kappaphycus alvarezii syn. K. cottonii) là loài thuộc ngành tảo đỏ.
Bột rau câ !important;u dẻo thường sẽ dùng để nấu với các loại nước cốt trái cây để tạo độ trắng trong đẹp mắt. Khi hoàn thành, bột rau câu dẻo sẽ tạo được độ mềm mại, núng nính cho thành phẩm.
Xem thê !important;m: Bột rau câu làm từ gì? Cách phân biệt bột rau câu dẻo và bột rau câu giòn
Cá !important;ch chọn mua nguyên liệu tươi ngon:
Cá !important;ch chọn mua dâu tươi ngon
- Chọn những quả dâ !important;u to, đỏ tươi, căng mọng nước và vẫn còn nguyên cuống, lá xanh tươi.
- Khô !important;ng chọn quả dâu già vì ruột bên tron có thể bị khô và rỗng ruột.
- Tránh chọn những quả dâ !important;u xỉn màu, biến dạng và hư thối. Bên cạnh đó, những quả có vỏ ngoài xanh, nhiều đốm cũng không nên mua vì dâu tây sẽ không tự chín từ khi hái xuống.
Xem chi tiết: !important;Cách chọn mua dâu tây ngon
Cá !important;ch chọn mua kiwi ngon ngọt
- Bạn nê !important;n chọn mua những quả kiwi chín và ngọt có phần cuống mềm khi dùng tay ấn nhẹ. Không mua những quả kiwi có phần cuống quả còn cứng vì đó là kiwi chưa chín và sẽ có vị chua khi ăn.
- Ngoà !important;i ra nên chọn mua những quả to tròn, có độ cong nhất định. Không nên mua những quả có kích thước quá to hoặc quá nhỏ và những quả quá mềm, bị dập nát hay méo mó.
Cá !important;ch chọn mua thanh long tươi ngon
- Chọn những quả thanh long có !important; hình dáng bên ngoài tròn to, da thì căng bóng mịn màng.
- Khi mua, bạn quan sá !important;t kĩ vỏ của quả thanh long. Chỉ chọn những quả có màu sắc đồng đều, tươi tắn, không bị thâm hay dập nát.
- Thanh long ngon thường có !important; phần uống - tai dai mềm, dễ uốn nắn, màu xanh tươi, không được quăn queo hay khô héo.
- Khi chạm vào da thanh long, cảm giác có chút mê !important;̀m nhẹ.
- Khi câ !important;̀m thấy nặng, chắc tay, ngửi thử ngửi nếu cảm nhận được hương nhẹ của trái cây là trái thanh long ngon.
Xem thê !important;m: Cách chọn mua và bảo quản thanh long tươi lâu
Cá !important;ch chọn mua nho tươi ngon
- Chọn quả có !important; kích thước vừa phải, không quá to, hơi mềm và có độ trơn láng, căng bóng và không vết bầm dập. Ngoài ra, nho tươi mới và ngon sẽ có lớp phấn bám trên trên vỏ.
- Khô !important;ng nên chọn quả nho khi có dấu hiệu mềm nhũn hoặc xuất hiện những vết chấm lốm đốm trên vỏ, vì có thể đây là nho đã bị sâu bệnh hoặc ngâm hóa chất.
Cá !important;ch chế biến Rau câu hình thú
- 1
Sơ chế nguyê !important;n liệu
Dâ !important;u, kiwi, thanh long, nho rửa sạch, ngâm nước muối loãng tầm 15 phút rồi vớt ra rổ, để ráo.
- 2
Cắt thà !important;nh hình con vật
Quả dâ !important;u: Cắt 1 lát tròn mỏng từ quả dâu sau đó cắt 1 góc theo hình chữ V để tạo thành miệng cá, góc chữ V vừa cắt làm đuôi cá, lấy 1 viên chocolate làm mắt cá.
Quả dâ !important;u:
Cắt 3 lá !important;t tròn mỏng giống như hình, 1 lát để làm thân con cua.
Lá !important;t tròn thứ 2 cắt thành 2 khung chữ V nhỏ làm càng cua lớn, lát tròn thứ 3 cắt thành 8 đường thẳng ngắn làm chân cua nhỏ xung quanh.
Tiếp tục dù !important;ng chocolate làm mắt cua.
Quả kiwi: !important;Cắt 1 lát tròn mỏng để làm thân con rùa. Cắt đôi quả nho để làm chân và đầu rùa, phần làm chân 1 nửa quả nho cắt đôi 1 lần nữa. Mắt rùa sử dụng 2 viên chocolate nhỏ.
Quả thanh long: !important;Thanh long bỏ vỏ, cắt 1 lát tròn mỏng như hình tạo hình sao biển 5 cánh như hình.
- 3
Nấu rau câ !important;u
Cho 100gr đường trắng và !important;o một cái tô rồi cho 2 muỗng bột rau câu dẻo vào trộn đều.
Đun sô !important;i 800 ml nước, sau đó cho lá dứa, hỗn hợp rau câu vào nấu sôi, mở lửa nhỏ riu riu hoặc chỉnh nhiệt độ bếp điện xuống từ 2000 còn 1000, khuấy đều tay tầm 5 phút, rồi vớt lá dứa ra, tắt bếp.
- 4
Đổ khuô !important;n rau câu
Đổ 1 lớp mỏng rau câ !important;u vừa nấu khoảng 1cm vào khuôn để nguội khoảng 3 - 5 phút, lần lượt xếp các con thú từ trái cây lên trên.
Giữ ấm rau câ !important;u đợi đổ khuôn lần 2 trong quá trình đợi lớp rau câu đầu tiên đông lại.
Sau đó !important; đổ lớp rau câu còn lại lên trên. Bỏ vào tủ lạnh 30 phút.
- 5
Thà !important;nh phẩm
Mó !important;n rau cau với hình thú ngộ nghĩnh cùng màu sắc bắt mắt, đảm bảo bé nhà bạn sẽ thích mê cho mà xem. Rau câu dai giòn bên ngoài, bên trong là nhân trái cây tươi chua chua ngọt ngọt.
Mẹo là !important;m món ăn ngon
- Cá !important;c bạn có thể sử dụng các loại trái cây khác như dưa hấu, dưa lưới để tạo các loại hình thú hoặc hoa mà bé nhà mình thích.
- Theo tù !important;y ý thích bạn có thể tăng giảm lượng đường.
- Nếu muốn thơm ngon bạn có !important; thể dùng nước dừa thay cho nước lọc để nấu rau câu.
- Bạn nhớ ngâ !important;m trái cây vào nước muối loãng tầm 15 phút cho sạch nhé!