Trứng chiên rau củ
Đổi món với trứng chiên rau củ
Chuẩn bị: trứng gà 2 quả, ¼ cà rốt, 1/3 khoai tây.
Cách làm: khoai tây xắt nhỏ, bào thành sợi nhỏ, ngâm nước 5 phút. Cà rốt xắt xuyễn. Trứng đập vào tô, sau 5 phút, vớt khoai tây để ráo, sau đó trộn hỗn hợp khoai tây, cà rốt vào trứng, đánh đều, nêm gia vị vừa phải cùng chút hành ngò thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hỗn hợp trứng vào chảo chiên vàng 2 mặt.
Trứng chín, mẹ xắt thành những miếng nhỏ để trẻ dễ ăn. Lưu ý, nên ăn trứng khi còn nóng để không dậy mùi tanh khi trứng nguội. Trứng chiên rau củ có thể ăn kèm cùng tương ớt, bánh mì.