4. Trứng chiên rau củ
Thay món trứng chiên thông thường, mẹ có thể chiên cùng rau củ để đổi vị cho bé ăn đỡ ngan và tăng thêm nguồn vitamin phong phú từ rau củ. Cũng như món trứng đúc và món trứng bác cùng rau củ, mẹ có thể chọn loại rau củ con thích để chiên cùng.
4.1. Nguyên liệu
- Trứng gà ta
- Cà chua, rau bina, hành tây
- Hành lá
- Tiêu xay
- Nước mắm
Mẹ dùng hành tây chế biến cùng trứng sẽ tạo độ ngọt đặc trưng cho món ăn. Ảnh Internet
4.2. Cách làm
- Cà chua, rau bina, hành tây mẹ sơ chế sạch rồi cắt nhỏ.
- Hành lá nhặt sạch, rửa sạch. Đầu hành cắt khúc ngắn để riêng. Phần lá hành cắt nhuyễn để riêng.
- Phi đầu hành thơm, cho rau, cà chua và hành tây vào xào vừa chín tới, để nguội.
- Đánh trứng, cho thêm chút nước mắm và tiêu xay, khuấy cho đều.
- Cho rau, cà chua, hành tây vào trứng, cùng hành lá, đổ vào chảo chiên. Trứng chắc một mặt, trở mặt còn lại cho trứng chín hẳn là được.
- Trứng chín, mẹ lấy ra cắt miếng cho bé ăn cơm khi trứng còn ấm.
Trứng chiên rau củ vừa quen vừa lạ làm phong phú thêm món ngon cho bé ăn cơm. Ảnh Internet