Ăn uống lành mạnh. Cho dù con của bạn là một đứa trẻ đang tập đi hay đang trong độ tuổi thiếu niên, dưới đây là 5 trong số các chiến lược tốt nhất để cải thiện dinh dưỡng và khuyến khích thói quen ăn uống thông minh của trẻ:
- Có bữa ăn gia đình thường xuyên .
- Dự trữ nhiều thực phẩm lành mạnh.
- Hãy là một hình mẫu bằng cách ăn uống lành mạnh cho chính bản thân.
- Không biến bữa ăn thành cuộc chiến.
- Cho trẻ tham gia vào kế hoạch chuẩn bị bữa ăn.
Ăn uống lành mạnh có thể khó khăn, do lịch trình gia đình rất bận rộn và thực phẩm tiện lợi luôn có sẵn. Nhưng chúng tôi có các mẹo khiến cho cả 5 chiến lược trên trở thành một phần trong gia đình bận rộn của bạn.
Bữa ăn gia đình
Bữa ăn gia đình là một hình thức khích lệ tinh thần cho cả cha mẹ và con cái. Trẻ em thích dự đoán các bữa ăn gia đình và cha mẹ có cơ hội để bắt kịp với con cái của họ. Đặc điểm của những trẻ tham gia bữa ăn gia đình thường xuyên:
- Ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc hơn những trẻ khác
- Ít ăn vặt với những thực phẩm không lành mạnh
- Ít hút thuốc, sử dụng cần sa hoặc uống rượu
Ngoài ra, bữa ăn gia đình là cơ hội để cha mẹ giới thiệu cho trẻ những thực phẩm mới và là tấm gương cho việc ăn uống lành mạnh.
Thanh thiếu niên có thể cảm thấy khó chịu trước viễn cảnh bữa ăn gia đình – không ngạc nhiên lắm vì họ bận rộn và muốn tự lập hơn. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy rằng thanh thiếu niên vẫn muốn nhận được lời khuyên và những lời khuyên từ cha mẹ, vì vậy hãy sử dụng bữa ăn như một cơ hội để kết nối gia đình của bạn.
Bạn cũng có thể thử những lời khuyên sau:
- Cho trẻ mời một người bạn vào bữa tối.
- Cho trẻ tham gia vào kế hoạch và chuẩn bị bữa ăn.
- Giữ bình tĩnh và thân thiện trong bữa ăn – không có bài giảng hay tranh cãi.
Những gì được coi là một bữa ăn gia đình? Bất cứ khi nào bạn và gia đình ăn cùng nhau – cho dù đó là ăn uống trong khi giã ngoại hoặc bữa ăn nấu tại nhà với tất cả các món trang trí. Lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng và chọn một thời gian mà tất cả mọi người đều có thể dùng bữa. Điều này có thể là ăn tối muộn hơn một chút để phù hợp với một thiếu niên đang luyện tập thể thao. Cũng có thể là dành thời gian vào cuối tuần khi đó thuận tiện hơn để tập hợp mọi người lại, ví dụ như cho bữa sáng chủ nhật.
Dự trữ thực phẩm lành mạnh
Trẻ em, đặc biệt là trẻ nhỏ, sẽ ăn hầu hết những gì có sẵn ở nhà. Đó là lý do tại sao việc kiểm soát các đường cung cấp thực phẩm mà bạn phục vụ cho bữa ăn và có sẵn trong bữa ăn nhẹ là rất quan trọng.
Thực hiện theo các hướng dẫn cơ bản sau:
- Sử dụng trái cây và rau quả thành thói quen hàng ngày , hướng tới mục tiêu ít nhất 5 phần mỗi ngày. Hãy chắc chắn rằng mỗi bữa ăn đều có trái cây và rau quả.
- Giúp trẻ dễ dàng lựa chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh bằng cách giữ trái cây và rau quả trên tay và sẵn sàng để ăn. Đồ ăn nhẹ tốt khác bao gồm sữa chua ít béo, bơ đậu phộng và cần tây, hoặc bánh quy giòn nguyên hạt và phô mai.
- Sử dụng thịt nạc và các nguồn protein tốt khác như cá, trứng, đậu và các loại hạt.
- Chọn bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt để trẻ có thêm chất xơ .
- Hạn chế ăn chất béo bằng cách tránh các thực phẩm chiên và chọn các phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn, chẳng hạn như nướng, rang và hấp. Chọn các sản phẩm sữa ít béo hoặc không béo.
- Hạn chế đồ ăn nhanh và đồ ăn nhẹ ít chất dinh dưỡng , chẳng hạn như khoai tây chiên và kẹo. Nhưng đừng cấm hoàn toàn những đồ ăn nhẹ mà trẻ yêu thích từ nhà của bạn. Thay vào đó, hãy biến chúng thành thực phẩm “thi thoảng ăn 1 lần”, để trẻ em không cảm thấy thiếu thốn.
- Hạn chế đồ uống có đường , chẳng hạn như soda và đồ uống có hương vị trái cây. Thay vào đó hãy dùng nước và sữa ít béo.
Hãy là một hình mẫu lý tưởng
Cách tốt nhất để khuyến khích con mình ăn uống lành mạnh là tự áp dụng với chính bản thân. Trẻ em sẽ theo sự dẫn dắt của người lớn mà chúng nhìn thấy hàng ngày. Bằng cách ăn trái cây và rau quả và không ăn quá nhiều những thứ kém dinh dưỡng, bạn sẽ gửi đúng thông điệp.
Một cách khác để trở thành một hình mẫu tốt là phân phối lượng ăn thích hợp và không ăn quá nhiều. Nói về cảm giác no của bạn, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Bạn có thể nói, “Cái này ngon, nhưng bố/mẹ đã no, vì vậy bố/mẹ sẽ ngừng ăn.” Nếu như cha mẹ luôn ăn kiêng hoặc phàn nàn về cơ thể của họ thì điều đó có thể sẽ nuôi dưỡng những cảm giác tiêu cực tương tự ở trẻ. Cố gắng giữ một cách tiếp cận tích cực về thực phẩm.
Đừng biến bữa ăn thành cuộc chiến
Thật dễ dàng để thực phẩm trở thành một nguồn xung đột. Cha mẹ có thể thấy mình mặc cả hoặc mua chuộc con cái để chúng ăn những thức ăn lành mạnh trước mặt mình. Một chiến lược tốt hơn là cung cấp cho trẻ em một số quyền kiểm soát, nhưng cũng hạn chế các loại thực phẩm có sẵn ở nhà.
Trẻ em nên quyết định xem chúng có đói không, chúng sẽ ăn gì và khi nào chúng no. Cha mẹ kiểm soát những thực phẩm có sẵn cho con, cả trong bữa ăn và giữa các bữa ăn. Dưới đây là một số hướng dẫn để làm theo:
- Thiết lập một thực đơn hàng ngày.
- Không ép buộc mà khuyến khích trẻ ăn hết phần của mình.
- Đừng hối lộ hoặc thưởng cho trẻ em bằng thức ăn.
- Đừng dùng thức ăn như một cách thể hiện tình yêu. Khi bạn muốn thể hiện tình yêu, hãy dành cho trẻ một cái ôm, một chút thời gian của bạn hoặc khen ngợi.
Cho trẻ tham gia
Hầu hết trẻ em đều thích quyết định nên làm gì cho bữa tối. Hãy thảo luận với trẻ về việc lựa chọn và lên kế hoạch cho một bữa ăn cân bằng. Một số thậm chí có thể muốn giúp mua sắm các thành phần và chuẩn bị bữa ăn. Tại cửa hàng, dạy trẻ kiểm tra nhãn thực phẩm để bắt đầu hiểu những gì cần tìm.
Trong nhà bếp , chọn các nhiệm vụ phù hợp với lứa tuổi để trẻ có thể giúp một phần mà không bị thương hoặc cảm thấy quá sức. Và vào cuối bữa ăn, đừng quên khen ngợi đầu bếp.
Có một lý do quan trọng khác lý giải tại sao trẻ em nên tham gia: Nó có thể giúp con tự đưa ra quyết định tốt về các loại thực phẩm chúng muốn ăn. Điều đó không có nghĩa là chúng sẽ đột nhiên muốn có một món salad thay vì khoai tây chiên, nhưng thói quen từ những bữa ăn bạn và con tạo ra bây giờ có thể dẫn đến những lựa chọn lành mạnh hơn trong suốt cuộc đời sau này của con bạn.